Sate Lilit (Carne Satay Picada)
La Programa de Clase : Martes y Jueves
Los ingredientes
- 1 1/2 libras carne de pollo
- 2 tazas de coco rallado sin azúcar
- 2 onzas azúcar de palma (finamente picada)
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de cocina (y extra para el cepillado)
- Cerca de 10 tallos de hierba de limón
Especias molidas
- 5 chalotes (pelados)
- 7 dientes de ajo (pelados)
- 1 pulgada de galanga (pelada)
- Kencur de 1 pulgada / Kaempferia galanga (pelada) o sustitúyala por 1/2 galangal y 1/2 jengibre si debe
- Cúrcuma de 2 pulgadas (pelada)
- 2 cucharaditas de semillas de cilantro
- 5 candlenuts / kemiri sub con nueces de macadamia u omitir si es necesario
- 4 hojas de limon Cortar la vena dura en el medio
- 1/2 tallo de limoncillo cortado en una pieza de 1 pulgada
- 5 chiles rojos tailandeses quitan los tallos (opcional)
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes de especias molidas en un procesador de alimentos y procese en una pasta. Añadir un poco de agua para que salga bien
- Si usa hierba de limón como pinchos, corte los tallos por la mitad y elimine las capas adicionales si es necesario
- Precaliente 3 cucharadas de aceite en un wok o sartén. Agregue las especias molidas y saltee hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos. Retire del wok o sartén y deje que se enfríe completamente
- En un tazón grande, mezcle la carne con la pasta de especias de arriba, el coco, el azúcar de palma y la sal. Deben unirse muy bien sin desmoronarse
- Con las manos limpias, recoja aproximadamente 2-3 cucharadas de la mezcla de carne y moldéela sobre hierba de limón. Repita hasta que haya terminado con la carne y los pinchos
- Precaliente la parrilla. Pincela la papa con un poco de aceite y cocina a la brasa hasta que esté cocida y dorada por todas partes. También puede utilizar la cacerola de la parrilla para este propósito
EL PRECIO : 350.000 Rupias / Participante
La Duration
- Por la manana de 08.30 - 13.30
- Por la tarde de 15.30 - 20.00
El horario de recogida
Area |
Por La Manana |
Por La Tarde |
Nusa Dua |
06.30 - 07.00 |
13.00 - 13.30 |
Kuta |
06.30 - 07.00 |
13.00 - 13.30 |
Sanur |
07.00 - 07.30 |
13.30 - 14.00 |
Ubud |
08.00 - 08.30 |
14.30 - 15.00 |
El servicio gratuito de recogida y entrega en el área de Ubud y la recogida y entrega en otra área tendrán un cargo adicional